联泰食品：“信息神经”把好安全关

　　喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司是一家外商独资企业，是中国最早从事休闲食品生产经营的专业企业之一。作为快速消费品企业，联泰在食品安全追溯等信息化应用方面探索出有益经验，“与联泰自身的发展建设同步，我们分期推进信息化建设，全面搭建计算机系统架构和个性化的食品企业信息系统，集团信息系统已成为企业的神经中枢。”喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司信息部部长潘德清在接受《中国电子报》记者专访时说。

　　

 

　　联泰将重点扩大两化融合应用范围，生产制造信息化覆盖率达到70%以上

　　全面建设 重点推动

　　联泰致力于利用信息技术提高产品的附加值,信息系统已在公司得到广泛应用。

　　“联泰致力于利用信息技术提高产品的附加值，如利用产品生命周期对公司产品的调研、立项、研发、配方、包装设计、生产制造、产品优化全面掌控。企业信息化主要是生产过程的信息化和生产、销售管理的信息化，两者的一体化构成了当代制造业信息化的全部内容。”潘德清对记者说，作为快速消费品行业的企业，联泰的信息化建设有其特殊性。我们的销售网络分布全国，产品通过代理商、分销商进行销售，费用较大。产品品种繁多，且都有保质期要求与批次号管理要求，对于质量安全的要求较高，质量检测非常严格，且注重配方的管理。生产计划以市场预测为主，制定的灵活度很高，多品种多批量流程型生产模式，生产的自动化程度较高，生产控制主要是通过各种仪器、仪表等现场管理。目前，个性化的信息系统已在公司得到广泛应用，并在食品安全等环节得到重点应用。”

　　ERP资源管理系统。联泰2006年导入ERP应用套件，并通过人力资源管理、食品配方管理、生产计划管理、供应链管理、集团财务管理等功能模块，涵盖了供应链上、中、下游和决策管理的全过程。理顺和规范了业务流程，合理安排生产任务，消除了重复劳动和无效劳动，从而形成一整套顺畅的信息化管理模式，使企业生产、工作效率和产品质量等发生了质的飞跃。

　　生产数据在线采集系统。联泰坚持利用先进的信息管理技术提升企业管理水平。随着国家对食品安全的日益重视，为严格生产过程管控，进一步实现对生产原料、现场环境、生产设备及过程的自动监视控制，确保食品安全生产并追溯，公司准备实施与开发食品安全数据在线采集系统。利用ERP继续拓展其功能性模块，将生产车间的主要设备工艺参数温度、湿度、菌落总数等通过与上位机的通信，将生产过程数据自动收集与记录。

　　食品安全生产监控平台。数字动态录像保证生产设施的正常运转和各车间人员严格按照HACCP体系标准要求进行生产。公司管理人员通过实时监控系统即可方便地了解车间内部任何角落的生产线运行情况和人员是否按标准进行作业生产。

　　食品溯源管理系统。联泰与相关政府、学校、软件公司等单位正在合作开发食品生产制造管理信息系统、食品安全溯源管理信息系统。

　　商业智能分析系统。由数据仓库、查询报表、数据分析、数据挖掘等组成，以帮助企业决策为目的的技术应用。将企业中现有的数据转化为知识，是帮助企业做出明智的业务经营决策的工具。

　　费用管理系统。根据快消品的行业特点，开发销售费用管理系统进行费用的管控及追踪。含费用申请、费用预算、费用报账、费用结案、费用分摊等。根据联泰成为最具价值的休闲食品产业知名品牌的战略发展规划，今后三年，联泰的两化融合将实施三大工程：一是大规模系统集成工程。对现有各子系统进行优化升级，完善功能，实现系统与业务之间高度协同。二是结合公司快消品行业特点，规划建设网上订货与结算平台、物流信息平台、费用管控平台，实现信息化与新兴业务的融合，构建食品供应链新平台。三是重点扩大两化融合应用范围，生产制造信息化覆盖率达到70%以上。

　　联泰同时还建立了手机移动协同办公系统和手机移动营销管理平台，与公司OA、ERP系统集成。潘德清说，下一步，联泰将致力于做好电子平台的建设，实现两端延伸，以ERP系统为核心，建立企业电子商务门户并向供应商和客户两端延伸。建立健全集团的食品原料与过程检验在线检测监测信息系统与食品溯源系统的建设运行，严把食品质量关，对油炸车间、果冻车间等生产车间进行MES系统与ERP的集成试点应用。

　　破解难题 在探索中前进

　　企业推行信息化就是做以前手工没干过的事，理解两化融合对企业转型与创新的意义。

　　潘德清说：“两化融合的关键在于转变，转变传统思路、观念和模式。在推进企业信息化与产品信息化上，难点也是在于各级人员的观念转变上。联泰一直在摸索中前进。”

　　为扫清思路障碍，联泰注重做好各级管理人员，特别是中上层人员的信息化培训。“企业推行信息化就是做以前手工没干过的事，一是只有让他们理解两化融合对企业转型与创新的意义，各级信息化应用才便于推行;二是年度需做好信息化资金预算的保障，联泰每年按销售额0.6%左右的比例提取次年的信息化预算资金，保证各项信息化工作的推进。三是做好信息化规划与系统框架，按规划逐步推进与调整。四是各部门信息化应用占本部门绩效考核的30%进行年底考核。”潘德清说。

　　“在推进各项信息化工作中，我们也深深感触到人才的缺乏及第三方软件公司实施能力水平高低不一。人才是两化融合的关键，需要即懂传统专业知识，又懂信息技术的复合型人才来支撑。”

　　据潘德清介绍，针对人才缺乏的问题，联泰主要通过内部培养和培训来解决，以我为主，兼顾外部合作。联泰从事信息技术管理的人员以软件、工科专业为主，公司要求他们必须要有在车间、销售、财务等业务部门半年至一年的实际业务操作经验后方可转至信息管理岗位工作。公司每年对信息技术与专业管理人员进行两化融合外部培训的费用投入达20多万元。

　　“资金、人才等是制约企业信息化发展的瓶颈，我们也希望得到政府有关部门的支持，希望政府针对企业的困难和问题，制定具体措施，加强政策、资金扶持以及融资、培训等服务。”潘德清说。

　　“联泰也将不懈努力，进一步营造两化融合的良好环境，增加两化融合预算支出，引进培养两化融合高素质人才，确保两化融合战略规划和重点工程落到实处，持续提升企业的核心竞争力。”潘德清表示。

(本文不涉密)
责任编辑：

转载：感谢您对网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处。