高乐高食品:用ERP实现清晰的流程控制

天津高乐高食品有限公司是一家中西合资的食品生产企业，其总部是西班牙努德莱斯巴公司成立于1964年。高乐高于1990年落户天津，1998年因业务拓展需要，进入西青经济开发区。新厂房拥有在整个集团中最先进、技术含量最高的现代化设备，主要产品有与牛奶搅拌的固体可可及多口味饮品、各种口味的夹心蛋糕等。

据天津高乐高食品有限公司运营总监郑金月先生介绍，高乐高天津新厂在98年始建时，考虑到今后生产能力和管理任务的需要，选择了Exact Software（易科软件）公司的ERP系统。

行业知识与开放性

天津高乐高通过对多家软件供应商的考察最终确定了Exact ERP软件。郑先生表示，很多软件有各自的特长，有些软件技术比较先进，有些财务处理方面比较强势。Exact ERP的中选，主要是因为它流程的清晰度和与高乐高自身需求的契合度比较准确。

例如在物料的流转过程中，如果质检不合格可以有三种选择：第一是退回给供应商；第二是待验，转到待验库十天后再验；第三是直接销毁，作为损耗处理。这些过程只要系统提前设定就可以自动运行，后台相关的财务科目等也可以平滑的过渡。

在发货过程中，销售订单来了以后，会有信控、装货、运输、入账、开发票等详细的过程，跟实际的业务非常吻合。有些企业可以根据需要对这些预设流程进行删减。但是这种划分的过程逻辑清晰，而且基本每个步骤都是可回溯的。

此外，Exact ERP的平台开放性也比较好，主要体现在两个方面：

第一：数据库的结构本身设计比较合理。企业的工作人员可以对数据库的整体结构了解得非常透彻，很容易调出想要的数据、并开发一些逻辑算法；

第二：系统的扩展性比较强。Exact软件产品有一系列接口，其外挂功能允许高乐高将自己设计的一些功能嵌入其中。

流程优化

天津高乐高的ERP项目安装调试用了一年多，之后的实施主要经历了四个阶段，而每个阶段有不同的侧重点：

最初侧重于把流程理顺，把数据做得准确无误；

基础数据准确无误后，侧重于更多功能的开发和应用。比如自动发送的销售日报、自动统计图表、生产损耗、工时利用等功能的添加；

随着生产能力和管理任务的发展。近两年侧重在数据准确性和报表齐全的基础上，利用报表，对数据进行综合分析，得出结论，支持管理；

下一步，利用ERP系统将管理范围扩大。天津高乐高做了一套网上办公系统，与ERP系统数据库结合在一起，额外添加了许多功能。以前的ERP系统侧重于工厂内部的管理，现在将扩充到销售的经销商和零售店促销活动的管理。

郑先生认为，企业的管理系统要不断的得到完善，信息化就没有终点，只是不同阶段的侧重点不同：“比如今年侧重于实际的实施应用，明年侧重技术的升级，后年侧重硬件的改造，接下来原来的应用概念可能又陈旧了，不符合现在的趋势了，需要做应用的升级等等，这样不停的循环下去。”

在实施的过程中遇到问题高乐高就会找Exact公司的顾问咨询，一般电话咨询就可以解决。“他们的工程师都非常专业，对相关的行业比较有经验，对这个系统也很熟悉。我们在开始的时候咨询的比较多，现在流程已经理顺，基本可以自己解决问题了。”郑先生对Exact公司工程师的专业性和到位的服务非常赞赏。

提高效率

实施这套ERP系统后天津高乐高车间里物料的周转效率得到了提高，省掉了很多中间的审批、停滞、等待的环节。以前手工操作的时候，需要把生产订单转给仓库，仓库才会开始备料，中间就会有停滞的时间。现在生产订单下达之后领料单可以自动生成，不需要人工排算，而且系统里的信息可以共享，仓库知道下一个班次要生产什么东西，提前就备好料。周转率的提高，为未来的扩产打下了良好的基础。

纵观ERP实施

对企业如何做好信息系统郑先生感悟颇深。他认为保证信息化建设对企业有帮助而不是虚有其表的一个关键因素，关键的是能找到一个精通硬件系统、操作系统、系统软件、应用软件和实际业务的通才，或者是由不同专家组成的团队，指导信息系统的实施。当然团队涉及到沟通的问题，需要一个协调者。许多公司找不到合适的人，退而求其次，用总经理来挂帅，没有一位专业人士来负责信息化，许多企业ERP应用失败主要是负责人不懂得这些业务，真正的实践很少。

另一个关键因素是要把信息系统的功能定位到企业管理的全局中。根据生产一线多年实践经验的理论总结，郑先生指出，信息系统不是独立的，不能把信息系统凌驾于整个企业管理之上。“要弄清信息系统在企业中所处的位置，把它与企业的实际管理有机的结合起来，跟随企业的发展，不断发展。这样才能做出务实和有远见的信息化，才不会一套系统今年可以用，明年就报废了；也不会用了十年80%的功能都在闲置。”

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